早午餐是英文brunch翻译而来的，brunch即breakfast（早餐）加上lunch（午餐）的合成词。而早午餐并不是每天都有，通常只有在周日才吃，所以老外们常常把它叫做“Sunday brunch”（星期天早午餐）。

　　早午餐，这一外来的饮食习惯为国人所接受，是由于随着生活节奏的加快、工作压力的增大，人们希望在双休日犒劳一下自己，在周末晚上玩得痛快，周日早上舒舒服服地睡个懒觉，然后悠闲自得地享用早午餐。

　　同三明治和下午茶一样，brunch源自英国，即使英国最出名的美食是chips&fish，但也抵不住他们绅士般的美食概念，不过最终brunch得以发扬光大反倒是拜了思维活跃的美国，时髦至今。

　　坐在大大的餐厅里，最好是选择有硕大玻璃窗的座位，上午的阳光透过窗户晒在身上，翻开只有周末才有的Brunch Menu，流连Buffet台子上各式各样的新鲜食物，最好再点上瓶酒，早午时光，请尽情浪费。

 

　　值春季之时，京城唯一具有米其林三星血统的意大利餐厅Opera Bombana将正式推出周末早午餐，自去年5月入驻北京以来，Opera Bombana意大利餐厅便以其典雅的就餐环境及恪守米其林水准的高品质菜肴俘获了众多食客的芳心。

　　此次推出的周末早午餐菜单由行政主厨Marino D’Antonio精心创作，套餐包括了可无限量供应的帕尔马火腿、意式火腿拼盘、腌制剑鱼、蔬菜沙拉、那不勒斯炸薯棍等开餐小食，四款可任意挑选的风味主食，以及囊括了五款迷你版Opera经典甜品拼盘。

　　另外，除了搭配好的套餐之外，主厨Marino D’Antonio还为食客准备了一份周末精选单点菜单，其中包括多款Opera Bombana最受欢迎的菜品，诸如澳大利亚谷饲牛排、自制意大利猫耳朵面配壳类海鲜及海胆、烤新西兰鳌虾配地中海风味香料及柑橘汁等等，以满足宾客周末与家人朋友相聚时的不同需要。

 

　　古铜餐厅

　　推荐理由：在自然清新的氛围中奢享法式早午餐

　　在上海，说起去法式餐厅用餐，总让人有神经立刻紧张起来的感觉，从穿着是否得体到点餐时如同天书般的菜单，菜肴本身的美味被种种因素掩盖了不少光芒。而古铜法式餐厅却气氛完全不同，无论是平时的朋友聚会还是周末的家庭Brunch Time，餐厅里的客人总是轻松地微笑着，如同坐在自家的餐厅里吃饭一样自然舒适。晚上经过餐厅时甚至可以常见到客人三三两两地拿着咖啡或红酒坐在门口的台阶上聊天。

　　餐厅的内部装修大量使用回收木材等天然素材，使得氛围自然清新，古铜餐厅的名字源于法国传统厨房中的平底锅等烹调器具多为黄铜所制。因此除去木材等天然素材以外，黄铜制品也被巧妙地运用到了室内装饰之中，使得整体空间温馨舒适。

　　餐厅的菜式基于法式料理的基础，既不过于传统也不过于“精简”，美味却不让人有太多负担。在食材方面，主厨Michale对于品质和管理非常严格甚至“挑剔”，无论是从澳洲进口的牛肉，法国进口的芝士和各种调味料，还是上海本地的鸡肉以及乌鲁木齐路上Madame Avocado的蔬菜等，全部每天由他亲自挑选。对于食品供应商，他也十分严格，以保证餐厅使用的食材的品质和价格合适。

 

　　Enoterra

　　推荐理由：经典美式早午餐

　　坐落在原法租界小路上的Enoterra，是在沪老外最爱的wine bar之一，临街而立的落地玻璃像极了欧洲的小餐馆。主打是wine和tapas，但weekend brunch尤为不容错过。

　　Enoterra的经典早午餐，适合闲散的你在一天中需要享用的所有东西：鲜榨的柳橙汁，柔嫩的鸡蛋派配三文鱼塔，刚刚出炉的可颂面包，诱人的希腊酸奶，还有丰盛的各式火腿，芝士和凯撒色拉，处处都给你健康的力量。

　　经典美式早餐，最适合饥肠辘辘的“大胃王”，所有的一切都是双份的：双倍的Omelette、双倍的香肠和培根，双倍的煎蛋，双倍的吐司，双倍的色拉……。如果胃口不大，建议和朋友共同分享这份大餐。

　　假如不想给胃太多的负担，可以试试传统的法式早餐，橙汁、咖啡、酸奶和法棍，如果再加上烟和阳光，很可能会有身处异乡的感觉。